Особенности токсического действия растительных ядов

Никотин - алкалоид , содержащийся в растениях семейства паслёновых (Solanaceae ), преимущественно в табаке и, в меньших количествах, в томатах , картофеле , баклажанах , зелёном перце . Никотиновые алкалоиды также присутствуют в листьях коки . Никотин составляет от 0,3 до 5 % от массы табака в сухом виде, биосинтез никотина происходит в корнях, накапливание никотина - в листьях. Никотин чрезвычайно токсичен для насекомых и теплокровных животных. Действует как нейротоксин , вызывая паралич нервной системы (остановка дыхания, прекращение сердечной деятельности, смерть ).

Микотоксины - токсины , низкомолекулярные вторичные метаболиты,продуцируемые микроскопическими плесневыми грибами [3]. Микотоксины являются природными загрязнителями зерна злаковых , бобовых , семян подсолнечника , а также овощей и фруктов. Они могут образовываться при хранении во многих пищевых продуктах под действием развивающихся в них микроскопических грибов. Микотоксины ядовиты главным образом для эукариотических организмов. Степень токсичности самих плесневых грибов обусловливает серьезность отравления - митоксикоза. Микотоксины действуют на уровне ДНК-клеток организма, поражая их, вызывая тератогенное (опасное для плода) и иммунодепрессивное действие. Возрастает частота заболевания раком печени, являющейся естественным биологическим фильтром. Заболеть микотоксикозом можно просто подержав в ладонях токсичное зерно или яблоко.

Перейти на страницу: 1 2 3 

Еще статьи

Расчет и подбор оборудования для очистки газовых выбросов от диоксид азота и фтористых газообразных соединений
Металлургия является ведущей отраслью народного хозяйства страны. Темпы развития всего народного хозяйства определяются уровнем производства металла. Чугун, сталь, прокат - основные виды продукции металлургической промышленности. Чугун, сталь идут на изготовление станк ...